مخبز باللوز

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


العجينة:

• 3 كيلات لوز مرحي
  
• 2 كيلات سكر ناعم
  
• قشور حبة ليمون
  
• 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
  
• م ك من الفانيلا
  

الطلاء :

• 3 بياض البيض
  
• 1 ملعقة من عصير الليمون
  
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت
  
• 5 ملاعق ك من ماء الزهر
  
• سكر ناعم منخول
  

• 
  

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ،
بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية .
على طاولة عمل نرش قليل
من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم
و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين
تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°)
مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي .
تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

• تحضير الطلاء :
  

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان)
+ ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص
التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز